Indicazioni Dietetiche

(Dietary Indications for Americans - Fifth Edition, 2000)

Indice

• Punta..., Costruisci..., Scegli...
  
  Punta alla salute
  • Punta ad un peso forma
    
    • Calcola il tuo peso corporeo
      
    • Riquadro 1: Come calcolare il peso corporeo (adulti)
      
    • Riquadro 2: Scopri gli altri rischi di malattie croniche
      
    • Controlla il tuo peso
      
    • Riquadro 3: Scegli porzioni di dimensioni ragionevoli
      
    • Se devi perdere peso, fallo gradualmente
      
    • Incoraggia un peso forma nei bambini
      
    • Gravi malattie dell'alimentazione
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Fai attività fisica ogni giorno
    
    • Inserisci l'attività fisica nella tua routine.
      
    • Benefici per la salute dell'attività fisica
      
    • Riquadro 4: Esempi di attività fisica per adulti
      
    • Riquadro 5: Benefici per la salute di un'attività fisica regolare
      
    • Attività fisica ed alimentazione
      
    • Aiuta i bambini a fare attività fisica
      
    • Riquadro 6: attività fisica per bambini e ragazzi
      
    • Anche le persone anziane hanno bisogno di fare attività fisica
      
    • Consiglio del giorno
      
  
  Costruisci una base per la salute
  • Fatti guidare dalla Piramide nella scelta degli alimenti
    
    • Riquadro 7: Di quante porzioni ho bisogno ogni giorno?
      
    • Riquadro 8: Cosa si intende per porzione?
      
    • Metti le verdure alla base dei tuoi pasti
      
    • Tieni d'occhio le porzioni
      
    • Ci sono molti modelli alimentari sani
      
    • Riquadro 9: Alcune fonti di Calcio
      
    • Bambini, ragazzi, donne ed anziani hanno bisogno di elevate quantità di alcuni nutrienti
      
    • Riquadro 10: Alcune fonti di Ferro
      
    • Controlla l'etichetta prima di comprare
      
    • Uso di integratori alimentari
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Scegli una varietà di cereali ogni giorno, specialmente cereali integrali.
    
    • Riquadro 11: Come aumentare l'assunzione di cereali integrali
      
    • Perchè scegliere cibi con cereali integrali?
      
    • Cereali arricchiti sono una nuova fonte di acido folico
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Scegli una varietà di frutta e verdura ogni giorno
    
    • Perché mangiare una grande quantità e varietà di frutta e verdura?
      
    • Riquadro 12: Quali frutti e verdure forniscono più nutrienti?
      
    • Punta alla varietà
      
    • Fai in modo da includere grandi quantità di varia frutta e verdura nei tuoi pasti e nei tuoi spuntini
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Mantieni il cibo igienicamente sicuro
    
    • Riquadro 13: Cosa sono le malattie di origine alimentare?
      
    • Riquadro 14: Consigli per le persone ad alto rischio di malattie di origine alimentare
      
    • Pulisci. Lavati spesso le mani e pulisci le superfici
      
    • Separa. Separa il cibo crudo, cucinato e pronto durante l'acquisto, la preparazione o la conservazione
      
    • Cucina. Cucina il cibo a temperature sicure
      
    • Raffredda. Refrigera subito i cibi deperibili
      
    • Segui l'etichetta
      
    • Servi in modo sicuro
      
    • Quando sei in dubbio buttalo via
      
    • Consiglio del giorno
      
  
  Scegli con giudizio
  • Scegli una dieta povera di grassi saturi e colesterolo e moderata nella quantità di grasso totale
    
    • Riquadro 15: Distingui i diversi tipi di grasso
      
    • Scegli cibi con pochi grassi saturi e colesterolo
      
    • Riquadro 16: Cibi con pochi grassi saturi e colesterolo
      
    • Riquadro 17: Qual'è la quantità massima di grasso in rapporto alle calorie consumate?
      
    • Riquadro 18: Grassi saturi a confronto in alcuni alimenti
      
    • Contieni l'assunzione di grassi totali
      
    • Consiglio per i bambini
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Scegli bevande e cibi in modo da contenere l'apporto di zuccheri
    
    • Zucchero e carie dentale
      
    • Riquadro 19: Per l'igiene orale
      
    • Zuccheri aggiunti
      
    • Riquadro 20: Fonti* principali di zuccheri aggiunti negli USA
      
    • Riquadro 21: Nomi degli zuccheri aggiunti come appaiono nelle etichette
      
    • Dolcificanti
      
    • Zuccheri ed altre questioni sanitarie
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Scegli e prepara i cibi con meno sale
    
    • Riquadro 22: Accorgimenti che possono aiutare a mantenere la pressione sanguigna nella norma
      
    • Riquadro 23: E' corretto ingerire meno sale?
      
    • Il sale è presente soprattutto in cibi pronti e precotti
      
    • Riquadro 24: Sale contro Sodio
      
    • Punta ad un'assunzione moderata di sodio
      
    • Riquadro 25: Modi per diminuire l'assunzione di sodio
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Se bevi alcolici, fallo con moderazione
    
    • Riquadro 26: Cosa significa bere con moderazione?
      
    • Chi non deve bere?
      
    • Consiglio del giorno
      
  • Informazioni su questo documento
    
  • Ulteriori informazioni sull'alimentazione
    

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